Läste nyligen ett inlägg om snabbmat på matbloggerskan Fröken Dills blogg och kom att tänka på vilka rätter jag brukar ta till när magen kurrar som värst och det inte finns någon tid att spilla. Visst. Arlas Thaisoppa är en favorit, men oftast blir det nog pasta. Och gärna med en slags tomatsallad till. Receptet tror jag mannen snappade upp i något av Jamie Olivers många program för flera år sedan: Tunt skivad vitlök läggs i en skål eller djup tallrik tillsammans med halverade cocktailtomater och ett gäng basilikablad. Över detta hälls olivolja och rödvinsvinäger, sen "kramas" hela härligheten ihop med händerna. "Salladen" får stå och dra till sig medan pastan kokar. Sen blandas alltihopa och toppas med riven parmesan och svartpeppar. Just detta väntar Lilla Pricken om exakt..... två minuter!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar