Vi firar 20-års jubileum, tjejerna och jag. Fatta att det gått 20 år sen vi satt i gymnasieaulan, kollade in varandra i spretluggar, axelvaddar och blå mascara och väntade på att våra namn skulle ropas upp. Så i fredags drog vi iväg till en stuga i Stallarholmen, fullastade med god mat, fantastiska viner och 1980-tals musik. Långa promenader och kulturella inslag, men framförallt mycket skratt, fniss och turer nerför "memory lane". Saknar Er redan, tjejer! Men vilket tur att Ni finns - Livet vore för j..la tråkigt utan Er!

Fredag: Skagentoast m avokado och kräftpasta m sparris. Vitt vin: Penfolds Rawson’s Retreat (chardonnay/semillon) nr 6941 68:-Lördag: Kantarelltoast, svensk oxfilé m rostade rotsaker, smörfrästa kantareller, vitlökssmör, bearnaise, sallad och mintchokladmousse med hallon, physallis, ananas och vindruvor. Vitt bubbel: Pongrácz (Sydafrika) nr 7628 116:-, Rött vin: Marques de Riscal (Rioja) nr 2573 125:-

Mintchokladmousse /6p2 dl vispgrädde250 g vaniljkesella1 dl krossade Mariannekulor100 g mörk choklad (70%)3 msk florsocker1 msk kakao2 äggulorVispa grädde lätt, rör ned kesella. Grovhacka marianne, smält choklad. Blanda florsocker och kakao, rör ned äggulor och choklad. Blanda i lite av gräddblandningen och rör kraftigt till jämn smet. Vänd ned resten av gräddblandningen och Mariannekrosset. Fördela i små skålar och kyl minst 2 timmar. Sikta över kakao och garnera med marianne.